Como hacer pudín

PudínEl pudín es un postre muy sencillo de hacer y muy económico, ya que esta receta lleva panes y esto puede ser del desayuno anterior; ya que de ahí lo podrán preparar, es riquisimo por la textura que tiene y al mezclar los ingredientes sale como un queque húmedo, así que aquí les daré la preparación para que se animen a hacerlo y para que degusten este riquísimo postre.

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INGREDIENTES
Ocho panes fríos, cortados en cuadraditos
Dos tazas de leche evaporada terciada
Una taza de azúcar rubia
Tres huevos
Dos cucharadas de mantequilla
Una cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Dos tazas de azúcar para acaramelar


PREPARACIÓN
Remojar el pan en la leche por unos diez minutos. Deshacer con un tenedor. Colocar el pan deshecho y la leche en una olla, agregar el azúcar y cocinar a fuego lento por diez minutos revolviendo constantemente. Agregar los huevos previamente mezclados, la mantequilla, la canela, la sal y la esencia de vainilla. Unir bien todos los ingredientes.
Derretir las dos tazas de azúcar en una olla a fuego bajo hasta que se vuelva caramelo y usarlo para acaramelar el molde rectangular. Verter la preparación de pan y hornear a 350ºC por una hora a baño maría.

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