Como hacer un crocante de pescado

Crocante de pescado
El pescado es un platillo muy rico y nutritivo, hay variedades de preparar pescado, ya que no a todos les gusta el pescado a pesar de que tiene tantas vitaminas por eso les daré esta nueva receta muy sencilla para que así todos puedan comer este ruiquisimo plato para los amantes del pescado y también para quienes no le apetecen mucho prueben este crocante de pescado y verán que delicioso. ¡A probar!

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Crocante de pescado


INGREDIENTES
500 g de filete de pescado
4 huevos
1 bolsa   de panco
1 pan de molde chico
3/4 de litro de aceite vegetal
Sal
Pimienta blanca
3 limones
Perejil crespo


PREPARACIÓN
Quitar la parte del espinazo del pescado y la parte de color negro.
Cortar el pescado en laminas, en forma sesgada. Salpimentar.
Cortar el pan de molde en cuatro triángulos.

Echar los huevos en un recipiente y batirlos.
Mojar el pan en el huevo batido.
Colocar un pedazo de pescado sobre el pan, mojar otra vez en el huevo.

Empanizarlo con el panco (pan deshidratado y rallado)
Freír con abundante aceite. Servir acompañado de una salsa de limón con canela china al gusto.


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