Receta de rosca Navideña

Rosca navideña
Para esta navidad hay que endulzarnos nuestro paladar y que mejor que probando un rico postre hecho por nosotras mismas como es la rosca de reyes o la rosca navideña, es muy exquisito, sencillo y rápido de hacer, para que en esta navidad todos celebren la llegada de Jesús comiendo una rica rosca navideña.

INGREDIENTES
4 tazas de harina sin preparar
4 cdas de levadura granulada
½ taza de crema de leche
2 yemas
2 huevos
5 cdas de azúcar
1 cdta de miel
1 cdta de agua de azhar
1 cdta de esencia de vainilla
Ralladura de una naranja
PARA PINTAR
1 yema con 2 cdas de leche
DECORACIÓN
Castañas picadas y cerezas marrasquino

PREPARACIÓN
Bata ligeramente la crema con las yemas, los huevos y el azúcar, la miel, el agua de azhar, la esencia de vainilla y la ralladura. Incorpore la harina tamizada y la levadura.  Mezcle con las manos y trabaje  la masa hasta que quede  lisa  y elástica. Forme un bollo, colóquelo en un tazón cubierto con un paño y deje levar al doble de su volumen.

Desgasifique, forme un bollo y coloque sobre una placa de horno enmantequillado y enharinado. Haga un orificio con un cortador de metal de 12 a 14 cm de diámetro también enmantequillado y enharinado. Tape con papel film y deje descansar durante 15 minutos.

Mezcle la yema con la leche y pinte suavemente  la superficie  de la rosca. La rosca se conserva fresca por uno o dos días.
DECORACIÓN
Retire y deje enfriar para decorar con el glasé y cubrir con las almendras y las frutas secas a gusto.
Rosca navideña
Fuente: Revista de postres navideños 

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