Receta de arroz indio para año nuevo

Arroz indio para año nuevo:
Hola queridas  estimadas amigas lectoras y seguidoras, las saludo y a la vez les doy la bienvenida al gran blog  lodijoella, el día de hoy tengo el gusto de poder compartir el enseñarles hacer una receta de arroz indio para año nuevo, esta receta es muy fácil de preparar y rápida, esta rica receta de arroz indio para año nuevo tiene pocos ingredientes de bajo costo lo cual lo hace económico, esta rica receta es muy saludable, anímate amiga y prepara junto conmigo esta rica receta de arroz indio para año nuevo.

Arroz indio para año nuevo

INGREDIENTES:
1 kilo de arroz de grano largo.
100 gramos de ajo picado finamente.
350 gramos de cebolla picada.
1 y 1/2 litro de caldo de carne.
250 gramos de pasas negras.
200 gramos de mantequilla en cubitos.
200 gramos de castaña tostada.
Sal y aceite.

PREPARACIÓN:
En aceite freír el ajo muy ligeramente, agregar la cebolla y bajar el fuego para que poco a poco se caramelice y tome un color dorado brillante, agregar el caldo la sal y hervir incorporar el arroz y las pasas, completar la cocción, al granear el arroz añadir la mantequilla mover ligeramente sin romper los granos y cubrir con un paño limpio y húmedo por cinco minutos mas, al momento de servir espolvorear las castañas tostadas y cortadas en laminas.

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