La beterraga Estimula el cerebro y elimina las toxinas que en él se puedan acumular por lo que ayuda a mantener una buena salud mental y prevenir el envejecimiento precoz. Anticancerígeno: Comer betarraga en ensalada. Su ingestión inhibe y previene la aparición de tumores cancerígenos. Enfermedades del Corazón: Comer betarraga en ensalada. Rejuvenecedor: Su consumo puede mantener la juventud durante más tiempo. Retención de Líquidos: Es un alimento muy adecuado para los que sufran retención de líquidos. Rico en Fibras: Hay que destacar su riqueza en fibras. Es muy útil para vaciar el intestino y prevenir el estreñimiento.
Ingredientes
4 betarragas
2 cucharadas de vinagre de manzana
½ taza de aceite vegetal
1 cucharada de miel de abeja
2 cucharadas de ajonjolí blanco tostado
Sal
PREPARACIÓN
Hornear la betarraga a temperatura media, 350 f, por una hora. Enfriar y pelar. Cortar la betarraga en cubos. Preparar una vinagreta con vinagre de manzana, miel, sal y aceite vegetal mezclar la vinagreta con la betarraga en cubitos rociar con el ajonjolí tostado.
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Tips
Hornear las betarragas concentra su sabor, pero se demoran más en estar suaves. Vale la pena la espera. Si esta apurada, sancóchelas como de costumbre.
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