Brochetas de fresas

Brochetas de fresas
Para que en este día tan especial como es el día de las madres los niños sorprendan a sus mamás, preparenle un dulce muy sencillo y rico hechos por sus hijos, estos dulces son unas brochetas de fresas deliciosas que cae muy bien después de un almuerzo, así para que toda la familia se endulce en este día de las madres, y los niños puedan prepararles algo rico a mami, solo con ayuda de ustedes ellos podrán elaborarlo, así que manos a la obra.

INGREDIENTES
25 palitos de brochetas
75 fresas
1 kg de azúcar
20 gr de glucosa
250 ml de agua
5 ml de colorante para repostería rojo

PREPARACIÓN
Lavar las fresas retirándoles las hojitas.
Colocar tres fresas en cada palito de brocheta.
Llevar a fuego suave en una olla el azúcar, la glucosa y el agua. Esperar a que tome punto  de bola dura. Agregar el colorante.
Sumergir las brochetas en el caramelo y luego dejarlas orear clavadas en un trozo de teknopor hasta que se endurezca. Adornar con hilos de caramelo.


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