Hola amigas las saludo y les doy la bienvenida al blog lodijoella. Hoy les enseñare a preparar un delicioso pastel de frutos rojos ya que es muy rico. En este pastel de frutos rojos podrás saborear las sabrosas frambuesas. El pastel de frutos rojos, lo pueden presentar como un regalo de cumpleaños o en diversas ocasiones siempre se vera apetecible, ya que tiene una buena presentación lo puedes degustar en un buffet de cumpleaños o en tu hogar con tu familia,etc.Este pastel es una delicia de frutos rojos es muy fácil de preparar y económica a la vez.
DELICIA DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES:
-30 unidades
-Masa briseé
-250g de harina
-125g de mantequilla
-1 huevo
-Agua helada, cantidad necesaria
-5g de sal
-30g de azúcar (opcional)
RELLENO
-150g de mantequilla
-75g de azúcar impalpable
-3 yemas y 4 claras
-Jugo y ralladura medio limón
-1 Pizca de sal
-75g de azúcar
-75g de harina
-75g de maicena
-150g de frambuesas o fresas
PREPARACIÓN:
Para la masa, trabajar la harina con la mantequilla hasta obtener un granulado.
Hacer una corona y colocar en el hueco los demás ingredientes; unir y envolver la masa en el papel film. Refrigerar por 30 minutos.
Estirar y forrar una tartera . Cocinar en el horno precalentado a 180C por 12 minutos.
Para el relleno , batir una mantequilla con el azúcar impalpable, las yemas, la ralladura de limón y la sal , hasta obtener una crema.Batir las claras con el azúcar a punto nieve. Incorporarlas a la preparación anterior.
Tamizar la harina y la maicena sobre la preparación anterior e integrar .
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