Receta de bavarois de dulce de leche

Esta es una riquísima receta de bavarois de dulce de leche, muy exquisito y refrescante para este verano, y que mejor si desean disfrutar de un postre rápido y sencillo de preparar,este rico dulce de leche  lo pueden acompañar con crema batida o crema de chantilly, además de frutos rojos como cerezas, fresas, o lo que ustedes deseen.

INGREDIENTES :Dulce de leche
(10 porciones)
3 cucharadas de colapez en polvo (gelatina sin sabor)
1/2 taza de agua fría
6 claras
6 cucharadas de azúcar
1/4 litro de crema de leche
1/4 k de dulce de leche o manjar
Gotas de esencia de almendras

PREPARACIÓN
Disolver la colapez en el agua fría, llevar 30 segundos a microondas y luego dejarla enfriar. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar poco a poco, sin dejar de batir hasta obtener un merengue (no se debe notar azúcar entero).
A parte, batir la crema a punto chantilly. Unir las dos preparaciones suavemente. Añadir el dulce de leche unirle la colapez. Volcar en molde savarín o moldes individuales aceitados y rociados con esencia de almendras. Refrigerar por 3 horas. Decorar al gusto.


Receta de bavarois de dulce de leche



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