Esta deliciosa receta de es una rápida y que permite elaborar unos deliciosos y dulces buñuelos que tanto se pueden servir como postre o bien para acompañar el té o café de media tarde o el desayuno. Además se trata de una receta muy práctica y flexible que permite presentarla de varias maneras según la ocasión. En esta oportunidad les presento esta receta de una manera singular, Buñuelos de pera en salsa de vino y acompañados de helados. ¡Buen provecho!
Buñuelo de pera en salsa de vino
INGREDIENTES:
3 tazas de vino tinto
500 grs.de harina sin preparar
2 peras peladas y laminadas
¾ taza de leche
2 huevos batidos
4 cdas.de azúcar rubia
4 cdas.de agua
2 cdas.de maicena
3 cdtas.de polvo de hornear
1 raja de canela
¼ cdta.de sal
Aceite vegetal en cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
- Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir los huevos y la leche. Mezclar por 4 minutos.
- Agregar las peras y revolver con cuidado para no maltratar la fruta. Reposar por 30 minutos.
- Freír cucharadas de masa en aceite caliente por 2 minutos. Reservar.
- Reducir el vino, el azúcar y la canela a fuego alto por 20 minutos hasta obtener 1 taza. Retirar la canela.
- Disolver la maicena en el agua fría y verter a lo anterior. Hervir por 1 minuto hasta hacer una salsa.
- Servir sobre los buñuelos. Puede acompañar con helado de vainilla.
Como preparar deliciosos buñuelos
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