Como hacer huevos rancheros

Como hacer huevos rancheros

Las recetas que llevan huevos ocupan un lugar importante en la cocina mexicana, hay gran variedad de platos con tortillas, salsas o con verduras, así que éste riquisimo platillo lo pueden hacer los domingos ya que es un día de descanso y de levantarse tarde así que hay que recibir el desayuno con unos buenos huevos rancheros que son buenísimos.

INGREDIENTES
Una cebolla mediana
Una cucharada de manteca de cerdo
6 huevos
3 rajitas de ají amarillo o chile
3 tomates grandes y maduros
6 tortillas mexicanas (para tacos) ligeramente doradas
Aceite para freír los huevos
Sal al gusto


PREPARACIÓN
Dorar en manteca caliente las tiras de chile (ají). Agregue los tomates y cebolla licuados. Sazone con sal al gusto.
En una fuente coloque las tortillas mexicanas, encima los huevos fritos(sazonados con sal) y bañe con la salsa de tomate bien caliente.

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