Como hacer helado





Postres refrescantes y deliciosos
Como hacer helado.Este es un momento ideal para tomar un deliciosos y nutritivo helado de mango hecho en casa, es un postre ideal para refrescarse en cualquier momento del día. Los helados son cremas a base de leche que una vez enfriado se congelan.






INGREDIENTES
700 ml de crema inglesa
700 g de pulpa de mango
350 ml de crema de leche fresca
CREMA INGLESA
8 yemas
250 g de azúcar granulada
1 lata de leche evaporada

PREPARACIÓN
CREMA INGLESA
Batir las yemas con el azúcar. Incorporar la leche evaporada, Llevar a baño maría sin que llegue a hervir, pues se corta. Retirar del fuego y dejar enfriar.
HELADO
Licuar la crema inglesa con la pulpa de mango trozada y colar. Agregar con movimientos envolventes la crema de leche batida a medio punto. Congelar de un día para otro en taper herméticos.



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