Para salir de la rutina hoy queremos enseñarles a preparar una torta carrusel, ya que si tienen que hacer un pastel o una torta para algún cumpleaños para festejarle a una niña, pues esta es una magnifica opción de decoración, es una torta carrusel muy bella y fácil de preparar, esta torta carrusel también lo pueden hacer para regalarle alguna persona especial, por eso queridas amigas les animo a que hagan esta rica y bella torta carrusel, veras que a todos les encantara, además ya que se acerca el día de las madres también lo puedes hacer para regalarle a las mamis y ahí en e centro colocarle una foto de ella, solo es cuestión de imaginación y te quedara estupenda.
INGREDIENTES
8 huevos
500 gr de azúcar
700 gr de manteqilla
20 gr de polvo de hornear
500 ml de jugo de naranja
1 kg de harina preparada
CUBIERTA
200 gr de manjarblanco
MASA ELÁSTICA
1 kg de azúcar en polvo
1/4 de glucosa
1 cda de goma tragacanto
10 cdas de agua hirviendo
1 cda de manteca americana
Colorante vegetal amarillo
DECORACIÓN
1 clara
200 gr de grageas
1/2 pliego de cartulina dúplex
1 docena de palitos de colores
GLACE
300 gr de azúcar impalpable
1 clara
Colorante rojo
PREPARACIÓN
MASA
Batir la mantequilla con el azúcar, intercalando harina mezclada con polvo de hornear y huevo mezclado con jugo de naranja. Comenzar y terminar con ingredientes secos.
Colocar en molde circular de 26 cm enmantequillado y enharinado.
Llevar a horno de 150 º C entre una hora a una hora y cuarto aprox. Desmoldar cuando este frío y cubrir con manjarblanco.
Forrar con masa elástica.
GLACE
Cernir el azúcar impalpable. Agregar la clara de a pocos y batir hasta obtener la consistencia deseada.
Cubrir el toldo del carrusel de cartulina dúplex, con la ayuda de una manga con boquilla.
ARMADO
Realizar figuras elásticas con los cortadores. Pegarlas en los palitos, en los que se sujetara el toldo con puntos de silicona.
Pincelar la torta con clara y decorar con grageas.
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