Palta rellena de mariscos

Los mariscos son una maravilla en las comidas, es por eso que acá les presentamos un riquísimo platillo es una palta rellena de mariscos muy fresca para este verano y a la vez delicioso.

INGREDIENTES
2 paltas fuertes y firmes pero maduras
1 limón
100 gr de pulpo
100 gr de calamares
1 docena de conchas
1 zanahoria cocida en cuadritos
1/4 taza de alverjas cocidas
1/2 taza de choclo desgranado cocido
1 taza de mayonesa
Sal
Pimienta
1 cucharada de perejil picado

PREPARACIÓN
Cocer los mariscos por separado y reservar.
Partir las paltas por la mitad, hacerles una pequeña cavidad donde va la pepa y frotarlas con el limón.
Sazonar con sal y pimienta. Mezclar los mariscos con las verduras y finalmente con la mayonesa. Sazonar.
Rellenar las paltas con el relleno de mariscos y espolvorear con el perejil picado.

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