Receta de capricho de melón ~ lodijoella

Postres deliciosos

Hola amigas aquí en lodijoella también te enseñamos a preparar riquísimos postres, y en esta ocasión les compartiré una receta deliciosa es un capricho de melón, muy rico y refrescante para este verano, además que la fruta melón es muy rica y tiene muchísimas vitaminas, y si a los chicos no les gusta comer esta fruta directamente ,en este postre verán que no lo podrán dejar de degustar.

Capricho de melón

INGREDIENTES

1/2 melón (cubierta)

200 g de melón (relleno)

6 claras

30 g de azúcar

40 g de colapez en polvo

400 ml de crema de leche fresca

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto de nieve. Incorporar el azúcar en forma de lluvia, la colapez previamente hidratada en agua a temperatura ambiente disuelta a baño maría y el melón licuado. Al final agregar en forma envolvente la crema de leche batida a medio punto. Colocar la preparación en molde de aro forrado con papel aluminio y engrasado con aceite. Refrigerar hasta que cuaje. Decorar con el melón cortado en gajos y escarcha de azúcar.