Como hacer cocadas

Riquísimas cocadas
Ummmm, las cocadas son deliciosas, por eso esta vez te enseñare a preparar una sencilla receta de cocadas, un dulce muy típico que se caracteriza por su intenso sabor a coco. Además de fácil y sabrosa, esta receta es muy rápida de preparar y se puede hacer tanto para postre, como para comer a cualquier hora de día ya que este postre es una tentación para nuestro paladar y es muy difícil de poder caer en ella. Además lo puedes acompañar con cualquier tipo de bebida cae muy bien.

INGREDIENTES
Un coco fresco
1/2 tapa de chancaca
Una taza de azúcar
Una lata de leche evaporada
Diez gotas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Luego de sacar el agua del coco, pelar y rallar el fruto. Llevar a fuego lento el agua de coco, el rallado de coco, el azúcar y la chancaca. Dejar hervir por unos minutos hasta que se ponga ligeramente espeso. Añadir la leche y la vainilla. Dejar cocinar a fuego lento hasta que la preparación tome un punto bien espeso. Retirar la preparación del fuego y con una cuchara, servir porciones pequeñas en un a fuente. Dejar enfriar.

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