Como hacer un macerado de pisco y frutas secas




PISCO MACERADO CON FRUTAS

Una copa de macerado de frutas secas calienta la noche mas fria de invierno . Sorprenda a la familia preparando este delicioso licor.


Materiales


- 3/4 de litro de pisco puro
- 250 grs. de azúcar
- 200 ml. de agua
- 1 rama de canela entera
- 8 unidades de clavo de olor
- 12 pimientas de chapa
- 3 unidades de anis estrella
- 1 cascara de naranja
- 50 grs de pasas rubias y negras
- 100 grs de orejones
 - 50 grs. De guindas, guindones y pecana


 Procedimiento
Paso 1 .- Eliminar la parte blanca de la cascara de naranja y picarla finalmente. Preparar un almíbar con azúcar, agua,canela,clavo, anís estrella, pimienta y demás especias.





Paso 2. Cuando este a punto de jarabe mezclar con el pisco.




Paso 3.- Colocar  en un frasco esterelizado los frutos secos y la cascara de naranja picada en forma alterna y decorativa. Bañar con la mezcla de pisco y miel (incluyendo las especias).Tapar hermeticamente y macerar por un mes como minimo.




TIPS

Agitar el frasco cada semana para que la maceración sea homogénea. Agregar un  poco de pisco de ser necesario.




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